Carne di renna grigliata, una salsiccia per eventi speciali
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carne di renna grigliata, una salsiccia per eventi speciali", scopri come si prepara.
Carne di renna grigliata, una salsiccia per eventi speciali
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Ingredienti
- aceto di lamponi
- alloro
- aneto
- burro
- cavolo cappuccio
- cipolla
- cumino
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- sale
- salsicce
Ricetta
Preparazione carne di renna Per preparare la salsiccia di renna grigliata con cavolo cappuccio seguite questi semplici passaggi.
Realizzate un trito con la cipolla, poi fatela imbiondire in una pentola con l'olio e l'alloro.
Tagliate il cavolo cappuccio alla julienne poi versatelo nella pentola.
Aggiungete il sale, versate l'aceto, fate sfumare e proseguite la cottura per 40 minuti circa.
Pelate le patate, fatele a spicchi e bollitele per due minuti in acqua salata, poi adagiatele sulla carta assorbente in modo che si asciughino per bene.
Infine, cuocete le patate al forno a 190 gradi con il burro, il sale e il cumino.
Ora cuocete la salsiccia alla griglia.
Infine componete il piatto: adagiate la salsiccia nei piatti di servizio, affiancate le patate, il cavolo rosso e concludete con una spolverata di aneto tritato.
Ingredienti carne di renna 600 gr.
di salsiccia di renna 70 gr.
di cipolla .
