Pasta con paté di olive e gamberi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con paté di olive e gamberi", scopri come si prepara.
Pasta con paté di olive e gamberi
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Ingredienti
- aglio
- capperi
- gamberi
- olio
- olive verdi
- paté di olive
- prezzemolo
- rucola
- sale
- vino bianco
Ricetta
preparazione, che sar davvero semplice e veloce.
Mettere nel mixer le olive, i capperi, il prezzemolo, l'olio e frullate, fino a ottenere la consistenza desiderata.
In una padella capiente, scaldate a fiamma bassa l'olio evo con l'aglio e i gambi di prezzemolo.
Dopo un po', aggiungete i gamberi, rosolateli a fiamma vivace per qualche minuto e sfumate con il vino.
Lasciate evaporare l'alcool e salate.
A questo punto togliete l'aglio e i gambi di prezzemolo; aggiungete il pat di olive e mescolate giusto qualche secondo, in modo da amalgamare tutti gli ingredienti.
Nel frattempo, avrete cotto la pasta in abbondante acqua salata.
Scolatela (tenete da parte un po' di acqua di cottura) e versatela nella padella con il condimento.
Amalgamare bene il tutto a fiamma vivace per qualche secondo.
Solo se necessario, aggiungete un mestolino di acqua di cottura della pasta.
A fiamma spenta completate la ricetta con della rucola.
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