Uova ripiene: antipasto pasquale

La ricetta Uova ripiene: antipasto pasquale è un classico della tradizione culinaria italiana, sempre presente sulle tavole durante la festività pasquale.
L’unico limite all’innovazione risiede nella scelta degli ingredienti per il ripieno, un tripudio di sapori freschi e decisi che si sposano perfettamente creando un connubio sublime. Tradizionalmente, viene gustato come antipasto, ma la sua versatilità lo rende un elemento amato anche come stuzzichino o spuntino.

• Cuoci le uova in acqua bollente per circa 10 minuti.
• Sbucciale con cura e lasciale raffreddare completamente.
• Sella le uova con un coltello a lama sottile.
• Svuota delicatamente il tuorlo in una ciotola.
• Tritate finemente alici, capperi, cetriolini, tonno e pomodori secchi.
• Unite il tritato è i tuorli d’uovo.
• Aggiungete maionese, senape, sale, pepe e un filo d’olio.
• Mescolate con cura fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Riempite le uova sbucciate con il composto.
• Decora ogni uovo con un po’ di prezzemolo fresco tritato.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.