Ingredienti per Crostata mirtilli e crema ricotta
- budino
- burro
- farina 00
- frutti di bosco
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- mandorle
- mirtilli
- ricotta
- sale
- uova
- vaniglia
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crostata mirtilli e crema ricotta
La ricetta Crostata mirtilli e crema ricotta, una delizia estiva che unisce i sapori freschi dei frutti di bosco ai profumi delicati della ricotta. Questo piatto è tipico del periodo primaverile e invernale, quando le mirtilli sono in abbondanza e il clima è ancora tiepido. La sua freschezza e delicatezza la rendono ideale per essere gustata in una serata accogliente in famiglia o in una soirée estiva.
- Preparate il budino: unite il burro softizzato al burro tenero, aggiungete la farina 00 e il sale, poi unite uova e zucchero, lavorando fino ad ottenere un composto liscio.
- Preparate la crema ricotta: scaldate il latte con la vaniglia e il limone, poi unite la ricotta e il lievito per dolci, lavorando fino ad ottenere un composto cremoso.
- Preparate i frutti di bosco: sconsigliate i frutti di bosco e tagliatele in pezzi piccoli, lasciando loro un po’ del loro succo.
- Assemblate la crostata: disponete il budino cotto nella coppetta, coprendola con la crema ricotta e i frutti di bosco. Sbocconotte la superficie con mandorle grattugiate e zucchero.
- Luoghi la crostata nel forno: impostate il forno a 175°C e cuocete per 40-45 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e il composto è fermo.
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