Tagliatelle all'uovo fatte in casa con la macchinetta sfogliatrice
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle all'uovo fatte in casa con la macchinetta sfogliatrice", scopri come si prepara.
Tagliatelle all'uovo fatte in casa con la macchinetta sfogliatrice
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Ingredienti
- farina
- farina 00
- pasta fresca
- pasta tipo tagliatelle
- pasta tipo tagliatelle all'uovo
- sale
- uova
Ricetta
preparazione facile e versatile; si pu realizzare a mano (con il mattarello) oppure con la macchinetta sfogliatrice.
Gli ingredienti per realizzare l'impasto sono pochissimi: bastano farina, uova e un pizzico di sale.
In genere la proporzione di un uovo ogni 100 grammi di farina, ma questo dipende dalla dimensione delle uova; tenete presente che dovrete ottenere un impasto piuttosto sodo.
Una volta realizzato l'impasto, poi, potrete scegliere di realizzare il formato che pi vi piace.
Non si tratta di una preparazione difficile, anzi, seguendo le indicazioni, fare la pasta in casa sar un gioco da ragazzi e vi dar grandi soddisfazioni.
Vediamo allora la ricetta.
Ingredienti per 4 persone: -400 gr di farina 00 + quella per spoverare il piano di lavoro e le sfoglie -4 uova di medie dimensioni-1 pizzico di sale Cottura: la pasta fresca deve cuocere 2 o 3 minuti, a seconda del formato Difficolt: media Costo: basso Preparazione: setacciare la farina sul.
