Pasta con ragù di tonno, da piatto veloce a piatto gourmet
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con ragù di tonno, da piatto veloce a piatto gourmet", scopri come si prepara.
Pasta con ragù di tonno, da piatto veloce a piatto gourmet
https://www.nonnapaperina.it/
Ingredienti
- aglio
- arance
- basilico
- capperi
- cipolla
- olio
- olive nere
- pepe
- pomodori pelati
- sale
- tonno
- tonno fresco
- vino bianco
Ricetta
Preparazione pasta con rag di tonno Per preparare la pasta con rag di tonno iniziate dal soffritto.
In una grande padella riscaldate l'olio e soffriggete la cipolla insieme all'aglio fino a quando non si imbiondiscono.
Poi unite la scorza di arancia grattugiata e il tonno tagliato a cubetti.
Rosolate per qualche istante, girando il tonno al momento giusto.
Infine, sfumate con il vino bianco a fiamma alta.
Ora incorporate le olive nere, i capperi e i pomodori pelati schiacciati.
Versate il succo di arancia e fate cuocere per 15-20 minuti a fiamma media in modo che il sugo si riduca e si addensi.
Poi salate e pepate a piacere.
Intanto cuocete la pasta in abbondante acqua salata, secondo il minutaggio riportato sulla confezione.
Scolate la pasta e versatela nel rag, mescolando con cura e guarnendo con il basilico fresco prima di servire.
Ingredienti pasta con rag di tonno 300-400 gr.
di tonno.
