La ricetta Mini muffins al cacao. Sono un irresistibili dolcetti golosi da gustare a colazione, merenda o come accompagnamento a un caffè.
I Mini muffins al cacao richiamano i sapori intensi del cioccolato fondente, bilanciati da una leggera nota agrumata della scorza di limone. La loro consistenza morbida e spugnosa li rende un piacere da masticare.
- Sciogli generosi 100g di zucchero raffinato in 100 ml di olio di semi di girasole.
- Unisci 60g di cioccolato fondente fuso e assaggia il composto, aggiungendo un pizzico di sale se necessario.
- In un contenitore a parte, lavora 120g di farina 00 con 8g di lievito per dolci
- Aggiungi 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata alla miscela di farina.
- Incorpora la farina allo zucchero sciolto, aggiungendo gradualmente 2 uova e 125g di yogurt bianco.
- Mescola delicatamente alla fine con un cucchiaio di legno.
- Riempi i stampini per mini muffin riempie per tre quarti.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti.
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