Come fare la New York CHEESECAKE
Ricetta, ingredienti e consigli per "Come fare la New York CHEESECAKE", scopri come si prepara.
Come fare la New York CHEESECAKE
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Tempo di preparazione: 35 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- baccello di vaniglia
- biscotti
- biscotti secchi
- burro
- formaggio philadelphia
- formaggio spalmabile
- frutti di bosco
- gallette
- gelatina
- panna acida
- panna fresca
- scorza di limone
- succo di limone
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione, richiede soltanto un pochino di pazienza da dedicare alla cottura per evitare di farla bruciare e la fase di riposo prima di poterla decorare e terminare per creare strati perfetti- La New York cheesecake, conosciuta anche come American Cheese Cake letteralmente significa torta al formaggio anche se con il termine cheesecake normalmente si identifica una particolare tipologia di dolci, non semplicemente una torta, realizzati con base di biscotti ed un abbondante strato di crema di formaggio.
Come tutte le ricette tradizionali esistono tantissime varianti che ruotano intorno a questa tipologia di dolce che fondamentalmente si distinguono in due categorie: possono infatti essere cotte al forno o senza cottura.
In entrambi i casi le basi andranno poi raffreddate in frigorifero e servire fredde con una copertura di frutta fresca, coulis di frutta, crema spalmabile, frutta secca, confetture e altre divagazioni.
Quella che faremo oggi.
