Pasta Primavera con Pesto di Rucola e Noci: Ricetta Veloce e Saporita
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta Primavera con Pesto di Rucola e Noci: Ricetta Veloce e Saporita", scopri come si prepara.
Pasta Primavera con Pesto di Rucola e Noci: Ricetta Veloce e Saporita
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Ingredienti
- aglio
- mozzarella
- noci
- olio
- parmigiano
- pasta tipo penne
- pepe
- prosciutto
- rucola
- sale
Ricetta
Preparazione Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci la pasta al dente.
Nel frattempo, prepara il pesto mettendo in un mixer la rucola, le noci, il parmigiano, l'aglio, sale, pepe e olio extravergine d'oliva.
Frulla fino ad ottenere una crema omogenea.
Scola la pasta e conserva un po' d'acqua di cottura.
Versa la pasta in una ciotola grande, aggiungi il pesto e mescola bene.
Se necessario, aggiungi un po' d'acqua di cottura per rendere il condimento pi cremoso.
Servi la pasta calda, guarnendo con scaglie di parmigiano e una manciata di noci tritate grossolanamente per aggiungere croccantezza.
Curiosit La rucola non solo un'insalata, ma un'erba aromatica versatile che arricchisce molti piatti con il suo sapore deciso.
In questa ricetta, si trasforma in un pesto innovativo, dimostrando che la cucina primaverile pu essere sia semplice che sorprendentemente gustosa.
Foto di Fidelity Cucina.
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