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Uova ripiene con funghi, un antipasto con sorpresa

Ricetta, ingredienti e consigli per "Uova ripiene con funghi, un antipasto con sorpresa", scopri come si prepara.

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Uova ripiene con funghi, un antipasto con sorpresa

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Uova ripiene con funghi, un antipasto con sorpresa
Ingredienti
  • cipolla
  • dragoncello
  • funghi misti
  • lattughino
  • maggiorana
  • maionese
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • sale
  • uova
Ricetta

...procedimento per fare le uova ripiene con funghi. Iniziate preparando le uova sode facendole bollire per 9 minuti. Poi lasciatele riposare, tagliate la parte superiore in corrispondenza dei due terzi della loro altezza e mettete da parte le calotte cos ottenute. Con un cucchiaino estraete i tuorli senza rompere il bianco e metteteli da parte. In una padella soffriggete i funghi insieme alla cipolla affettata, utilizzando qualche cucchiaio di olio. Cuocete per 30 minuti e condite con sale e pepe, infine passate tutto al setaccio. In una ciotola riunite i funghi, i tuorli, un altro...

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Uova ripiene con funghi, un antipasto con sorpresa