La ricetta Bocconcini di pollo e piselli in padella è un classico della cucina italiana, originario del nord Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori delicati e freschi, che si sviluppano dalla combinazione di pollo tenero, piselli dolci e aromi come cipolla e vino bianco. Viene solitamente gustato durante la primavera, quando i piselli sono in stagione, ma può essere preparato tutto l’anno.
- Tagliate il petto di pollo a bocconcini e mettetelo da parte.
- Soffriggete la cipolla tritata in olio fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungete i bocconcini di pollo e fate cuocere fino a quando non sono dorati.
- Aggiungete i piselli e fate cuocere per alcuni minuti.
- Spolverate con farina 00 e mescolate bene.
- Sfumate con vino bianco e fate cuocere fino a quando il liquido non si è quasi completamente evaporato.
- Aggiungete il brodo e fate cuocere a fuoco lento fino a quando il pollo non è cotto e il sugo non si è addensato.
- Condite con sale e pepe a gusto.
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