Pici all’aglione, un piatto contadino della cucina toscana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pici all’aglione, un piatto contadino della cucina toscana", scopri come si prepara.
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Pici all’aglione, un piatto contadino della cucina toscana
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- farina 00
- olio
- peperoncino
- pomodori pelati
- sale
- sugo
- zucchero
Ricetta
...Preparazione pici all'aglione Per preparare i pici all'aglione iniziate proprio dai pici. In una ciotola trasferite la farina, aggiungete un po' di sale e incorporate l'acqua poco per volta. Lavorate la miscela per ottenere un impasto elastico e uniforme. Coprite la ciotola con un panno umido e lasciate riposare per una buona mezz'ora. Ora staccate una pallina dall'impasto e fatela rotolare su una superficie infarinata fino a formare un filo dallo spessore di una matita. Ripetete l'operazione fino a terminare l'impasto. Tagliate i fili cos ricavati in modo...
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