Pesto di borragine e noci

Pesto di borragine e noci

Ingredienti

• formaggio grana
• noci
• olio
• pepe
• pinoli
• sale

Ricetta

...preparare il Pesto di borragine e noci, iniziate dal pulire accuratamente la borragine, poi sbollentate la verdura in acqua bollente per qualche minuto. Scolare e immergete le foglie in acqua e ghiaccio per bloccare la cottura, poi scolate accuratamente la verdura. Pressare la verdura con le mani per eliminare l'acqua in eccesso, trasferire la verdura in un tritato ed unire gli ingredienti, quindi: noci, pinoli, formaggio, sale, olio extravergine di oliva e pepe, frullare tutto, se necessario aggiungere ancora olio. il vostro pesto pronto per condire pasta e riso, ottimo anche...

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