La ricetta Classici reinventati | Pere al forno farcite con Pâté di Lenticchie e Funghi è un piatto unico che combina sapori naturali e ingredienti nutrienti. Questo piatto solitamente viene gustato durante le stagioni più fresche e rappresenta una scelta eccellente per una cena leggera e saporita.
Le pere al forno sono un classico della cucina, ma quando sono farcite con un pâté di lenticchie e funghi, acquistano un sapore e una consistenza unici.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Pelare e tagliare le pere a metà, eliminando i torsoli.
- In una padella, soffriggere l’aglio e l’alloro in olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungere i funghi freschi e cuocere fino a quando non sono teneri.
- In una pentola, cuocere le lenticchie con acqua e un pizzico di sale fino a quando non sono tenere.
- In un frullatore, frullare le lenticchie cotte con i funghi soffritti, miso, tamari e aceto di mele.
- Aggiungere le mandorle e frullare fino ad ottenere un pâté omogeneo.
- Riempire le pere con il pâté di lenticchie e funghi.
- Cuocere le pere al forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando non sono tenere.
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