TORTA SALATA CON ZUCCA E BROCCOLI
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA SALATA CON ZUCCA E BROCCOLI", scopri come si prepara.
TORTA SALATA CON ZUCCA E BROCCOLI
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Ingredienti
- broccoli
- latte
- parmigiano
- pasta sfoglia
- pepe
- rosmarino
- sale
- salvia
- stracchino
- timo
- zucca
Ricetta
Procedimento Per preparare la torta salata con zucca e broccoli per prima cosa lavate e mondate le verdure.
In un tegame fate scaldare un filo d'olio extra vergine di oliva con le erbe aromatiche che preferite.
Utile la zucca tagliata a dadini e fate cuocere per circa 10 minuti, poi unite le cimette di broccoli e il gambo dei broccoli tagliato a cubetti piccoli.
Proseguite la cottura per altri 5 minuti, regolando di sale e di pepe e spegnete il fuoco.
Mettete le verdure da parte e fate raffreddare.
In una terrina lavorate lo stracchino con il Parmigiano Reggiano DOP e un goccio di latte fino a rendere il composto bello cremoso.
Profumate la farcia con del timo essiccato e del pepe nero macinato al momento.
Stendete la pasta sfoglia in una teglia da forno, bucherellate il fondo, incidente i bordi e cospargete la farcia sulla superficie (stando attendi a non ricoprire i bordi).
Completate la torta con le verdure.
Spennellate i bordi della torta.
