Chǎo nián gāo (Cina)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Chǎo nián gāo (Cina)", scopri come si prepara.
Chǎo nián gāo (Cina)
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- aglio
- cavolo
- cipollotti
- funghi
- olio
- olio di sesamo
- pasta tipo gnocchi
- pepe bianco
- peperoncino
- petto di pollo
- rape
- salsa di soia
- zenzero
- zucchero
Ricetta
procedimento per i gnocchi di riso : in una grande ciotola, setacciare la farina di riso glutinoso e la farina di riso.
Aggiungere gradualmente l'acqua e impastare fino a formare un impasto malleabile.
Se dovesse asciugarsi troppo, aggiungere acqua, cucchiaio dopo cucchiaio.
Se troppo bagnato, aggiungere cucchiaio dopo cucchiaio la farina di riso glutinoso.
Formare delle palline da 40 grammi di impasto.
Cuocere in acqua bollente per 3-4 minuti o fino a quando l'impasto salir a galla.
Formare degli ovali schiacciati e cuocere a vapore per 25 minuti.
Se avete acquistato i gnocchi gi pronti , fateli ammorbidoire in acqua per 1 notte.
Ammorbidire in funghi shiitake in acqua calda per 15 minuti, scolare, non buttare acqua e tagliarli.
Marinare per un'ora il pollo tagliato a listarelle con 3 cucchiai di salsa di soia, pepe bianco e 1 cucchiaino di olio di sesamo.
Preparare la salsa unendo 4.
