Guk (corea)

La ricetta Guk (Corea) è una tradizione culinaria coreana che risale a secoli fa. Il piatto è una zuppa che solitamente viene servita come antipasto o come piatto principale in molte occasioni, comprese le feste e le celebrazioni tradizionali. I sapori tipici del Guk (Corea) sono rappresentati da una combinazione di ingredienti come alghe, acciughe e salsa di soia, che gli conferiscono un sapore unico e caratteristico.

• Tostare le alghe e le acciughe secche per alcuni minuti per ottenere un brodo aromatico.
• Tritare finemente la cipolla bianca, i cipollotti e l’aglio.
• Tagliare a dadini le zucchine e le uova sode.
• Cuocere i noodles secondo le istruzioni del pacchetto e metterli da parte.
• In una pentola, soffriggere l’aglio e la cipolla bianca nell’olio, poi aggiungere le acciughe secche tostate e le alghe.
• Aggiungere il brodo ottenuto dalla tostatura delle alghe e delle acciughe, e portare a ebollizione.
• Aggiungere le zucchine, i noodles cotti e le uova sode tagliate a dadini.
• Condire con salsa di soia, pepe e peperoncino a gusto.
• Servire caldo, eventualmente guarnendo con alghe nori tagliate a strisce.

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