Chiffon cake all’acqua e caffè senza olio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiffon cake all’acqua e caffè senza olio", scopri come si prepara.
Chiffon cake all’acqua e caffè senza olio
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Ingredienti
- farina
- farina 00
- farina manitoba
- lievito
- malto
- orzo
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Unire lo zucchero con l'eritritolo.
Se vuoi usa pure tutto zucchero , io uso anche l'eritritolo per diminuire n pochino le calorie.
Dividere tuorli ed albumi in due contenitori separati.
Aggiungere agli albumi , met zucchero ed eritritolo, con la bustina del cremor tartaro.
Iniziare a lavorare gli albumi, fino a che saranno diventati sodi e spumosi.
Lavorare i tuorli con il resto dello zucchero ed eritritolo.
In un contenitore, unire a farina manitoba e la farina di orzo setacciate , aggiungere il lievito anch'esso setacciato ed infine l'inulina .
Questo passaggio di unire questi ingredienti , molto importante se si usa l'inulina , perch altrimenti se questa, viene a contatto con i liquidi, diventa immediatamente piena di grumi e non pi utilizzabile .
In un'altra ciotolina, unire il caff con l'acqua.
Iniziare ad aggiungere , alternandoli, pochi alla volta, la miscela di farina e di.
