Pasta All' Uovo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta All' Uovo", scopri come si prepara.
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Pasta All' Uovo
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- farina 00
- sale
- uova
Ricetta
...PROCEDIMENTO Setacciate la farina a fontana e fate un incavo al centro. In una ciotola sgusciate le uova, sbattetele con una forchetta e versatele al centro della fontana. Aggiungete un pizzico di sale e cominciate a incorporare gli ingredienti con le dita fino ad ottenere un composto slegato e granuloso. Iniziate a impastare il tutto con le mani premendo l'impasto con i palmi e girandolo spesso. Continuate a lavorare l'impasto per almeno 10 minuti o fino a quando risulter un composto sodo, liscio ed elastico. Se dovesse risultare troppo morbido e...
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