Frittelle al cioccolato ruby con gianduia per Carnevale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle al cioccolato ruby con gianduia per Carnevale", scopri come si prepara.
Frittelle al cioccolato ruby con gianduia per Carnevale
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Ingredienti
- burro
- cioccolato
- confetti
- estratto di vaniglia
- farina di cocco
- farina di mais
- farina di riso
- fecola di patate
- miele
- panna fresca
- sale
- zucchero a velo
Ricetta
procedimento non differisce da quello delle frittelle classiche.
Ci significa che vanno fritte, ma niente paura con qualche accorgimento possibile ottenere un fritto leggero.
Il trucco sta nell'impiego di tanto olio, in modo da realizzare una vera frittura ad immersione.
Fondamentale anche mantenere l'olio a temperatura, friggendo poche frittelle per volta e riducendo cos lo 'shock termico'.
Ricetta frittelle al cioccolato ruby Preparazione frittelle al cioccolato ruby Per preparare le frittelle al cioccolato ruby iniziate proprio dalla crema.
Spezzettate il cioccolato gianduia e versatelo in una ciotola.
In una ciotola a parte scaldate la panna a fiamma media senza farla bollire e mescolando in continuazione.
Versate la panna sul cioccolato e lasciate riposare per qualche minuto.
Poi mescolate per far sciogliere il cioccolato, aggiungendo alla bisogna un po' di acqua calda.
Ora incorporate lo zucchero a velo, un po'.
