La ricetta Torta salata con cavolfiore è un gustoso salume di origini italiane, reinterpretato in chiave moderna e versatile. La perfetta combinazione di cavolfiore, ricotta e formaggio grana, crea un sapore ricco e delicato, che si sposa perfettamente con una sfoglia croccante e dorata. Si tratta di un piatto semplice ma raffinato, ideale per un pranzo leggero, un aperitivo originale o un contorno gustoso per le vostre occasioni speciali.
Lava e pulisci il cavolfiore, poi taglialo a cimette o a piccoli pezzi.
Soffrizze le cimette di cavolfiore in olio con sale e pepe.
Adagia uno strato di pasta sfoglia in una teglia leggermente unta.
Rivesti la pasta sfoglia con uno strato di ricotta e formaggio grana grattugiato.
Distribuisci le cimette di cavolfiore soffritte sulla ricotta e formaggi.
Completa con un altro strato di pasta sfoglia.
Condite con un filo di olio, pangrattato e rosmarino a piacere.
Inforna a 180°C per circa 30 minuti, finché la superficie non sarà dorata e croccante.
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