Polpette di tonno e spinaci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di tonno e spinaci", scopri come si prepara.
Polpette di tonno e spinaci
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Ingredienti
- aglio
- avena
- formaggio pecorino
- granella di mandorla
- granella di pistacchi
- olio
- pangrattato
- patate
- ricotta
- sale
- spinaci
- tonno
- yogurth
- zenzero
Ricetta
Procedimento Per preparare le polpette di tonno e spinaci ho iniziato pulendo e cuocendo a vapore un po' di spinaci.
Una volta cotti e raffreddati, strizzateli con le mani, tritateli, e teneteli da parte.
Fate bollire anche una patata di media grandezza e, una volta cotta, sbucciatela, schiacciatela e salatela (prima che si raffreddi completamente).
Una volta che gli spinaci e la patata schiacciata sono ben freddi mescolateli, unite la scatoletta di tonno (scolata dall'olio) e tutto il resto degli ingredienti: 1 cucchiaio di yogurt greco, un pezzetto di aglio, un pizzico di zenzero, una spolverata di pecorino, un'acciughina sottolio, una manciata di fiocchi d'avena, e del pangrattato fino ad ottenere un composto lavorabile.
Fate riposare il composto delle polpette di tonno e spinaci in frigorifero per un'oretta.
A questo punto con le mani formate delle piccole polpette e impanatele.
Io ho scelto di impanare qualche polpetta nel pangrattato, altre nella.
