La ricetta Pollo pastellato in friggitrice ad aria senza glutine è una variante innovativa e salutare di un classico della cucina italiana. Il pollo pastellato è un piatto tradizionale che affonda le sue radici nella cucina mediterranea, caratterizzato da un rivestimento croccante e saporito. Viene solitamente gustato come antipasto o secondo piatto, accompagnato da contorni freschi o verdure.
- Inizia preparando gli ingredienti: cosce di pollo, albumi, farina di riso, olio, olio d’oliva extra-vergine, sale, pepe nero e le tue spezie preferite.
- In un grande contenitore, sbatti gli albumi e aggiungi un pizzico di sale e pepe nero.
- In un altro contenitore, mescola la farina di riso con le spezie e gli aromi scelti.
- Immergi ogni coscia di pollo negli albumi sbattuti e poi rotola nella farina di riso speziata, assicurandoti che il pollo sia completamente coperto.
- Preriscalda la friggitrice ad aria a 200°C e posiziona le cosce di pollo pastellato all’interno, aggiungendo un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
- Cuoci per circa 20-25 minuti, o fino a quando il pollo non risulta cotto e la superficie non è croccante.
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