Ricetta – Cotolette di carne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta – Cotolette di carne", scopri come si prepara.
Ricetta – Cotolette di carne
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Ingredienti
- carne di vitello
- olio
- olio di semi
- pangrattato
- parmigiano
- pepe nero
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento : Le uova : Sbatterle con un pizzico di sale e pepe nero Il pangrattato : Disporlo in un piatto piano e condirlo con il formaggio grattugiato In un' altro piatto piano, disporre la farina La carne : Se troppo spessa, appiattirla leggermente Infarinarla Passarla nelle uova Infine nel pangrattato, facendolo ben aderire Vi consiglio di porla in frigo per circa 30 minuti, prima di friggerla.
La frittura : Unire gli oli e scaldarli Friggere la carne Se necessita, aggiungere qualche pizzico di sale Appoggiarla man mano in un piatto rivestito con carta assorbente.
A Tavola : Impiattare e'Buon appetito.
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