Il muas, l’ottimo budino salato della tradizione altoatesina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Il muas, l’ottimo budino salato della tradizione altoatesina", scopri come si prepara.
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Il muas, l’ottimo budino salato della tradizione altoatesina
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Ingredienti
- burro
- farina
- farina di mais
- latte intero
- sale
Ricetta
...Preparazione muas Per preparare il budino salato muas seguite questi semplici passaggi. In una padella versate il burro e fatelo sciogliere, poi aggiungete l'acqua per diluirlo, il latte e infine un po' di sale. Appena prima del bollore aggiungete a pioggia la farina poco per volta. Intanto mescolate in continuazione in modo che non si formino grumo. Cuocete per 30 minuti o almeno fino a quando non si formano le crosticine. Ricordatevi di mescolare spesso per evitare che il budino non si attacchi al fondo. Infine, guarnite con altro burro fuso e servite. ...
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Il muas, l’ottimo budino salato della tradizione altoatesina