CAVOLINI DI BRUXELLES NOCCIOLE E PARMIGIANO
Ricetta, ingredienti e consigli per "CAVOLINI DI BRUXELLES NOCCIOLE E PARMIGIANO", scopri come si prepara.
CAVOLINI DI BRUXELLES NOCCIOLE E PARMIGIANO
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Ingredienti
- cavolini di bruxelles
- nocciole
- olio di semi
- parmigiano
- pepe
- sale
Ricetta
Preparazione: Pulisco i cavolini di Bruxelles eliminando, nel caso, le foglie pi esterne rovinate.
Tuffo i cavolini di Bruxelles in acqua salata e lascio bollire per qualche minuto, o finch, pungendo con una forchetta, il cavolino risulti morbido ma ancora compatto.
Spengo il fuoco e scolo i cavolini.
Nel frattempo metto nel mixer le nocciole ed il parmigiano ridotto a tocchetti.
Frullo velocemente per pochi secondi, in modo da ottenere una granella dalla texture consistente.
Metto in padella un paio di cucchiai di olio evo, scaldo ed aggiungo i cavolini.
Faccio saltare brevemente ed aggiungo la met del mio composto nocciole-parmigiano.
Insaporisco con pepe e sale (poco, il parmigiano gi saporito) Tolgo dal fuoco e servo spolverizzando con il resto della granella.
Fonte: pennaeforchetta Ti potrebbe interessare anche.
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