Montou panini cinesi al vapore

Ingredienti

• farina
• farina 00
• lievito di birra
• olio di semi di girasole
• zucchero

Ricetta

preparare i Montou o panini cinesi al vapore, iniziate dal mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, infine aggiungere l'acqua dove avete sciolto il lievito.

Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, se leggermente appiccicoso aiutatevi con poca farina, coprire e lasciare a lievitare per 2 ore.

Dividere in 3 l'impasto, con un po' di farina, ottenete 3 filoncini e tagliate i Montou, dovranno essere di circa 40 g ciascuno.

Ponete su pezzetti di carta forno e lasciate lievitare ancora 2 ore prima di cucinarli a vapore per circa 8 minuti e lasciateli a fuoco spento per qualche altro minuto.

In versione dolce con creme, confetture e latte condensato sono eccezionali Da cotti si conservano in contenitori ermetici per un paio di giorni.

Puoi conservare i panini prima della cottura in freezer, ti baster farli congelare su un vassoio, puoi trasferirli nei sacchetti e lasciarli in freezer finch serviranno,.

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