Ingredienti per Vellutata di zucca e porri
- crostini
- olio
- pane
- pepe
- porri
- sale
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Vellutata di zucca e porri
La ricetta Vellutata di zucca e porri è un piatto tradizionale semplice e delizioso, che nasce dall’utilizzo di ingredienti di stagione. La zucca, dolce e ricca di sapore, si sposa perfettamente con la caratteristica nota aromatica del porro, creando un connubio perfetto per un primo piatto autunnale.
La vellutata di zucca e porri, grazie alla sua consistenza morbida e cremosa, si gusta ottimamente come piatto unico, accompagnata da crostini, o come antipasto durante un pranzo o una cena con amici e familiari.
- Lava e pulisci la zucca, eliminando i semi e la buccia.
- Taglia la zucca a cubetti e mettila in una pentola con un filo d’olio.
- Sbuccia i porri e tagliali a rondelle. Aggiungili alla pentola con la zucca.
- Rosola a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungi acqua calda, sale e pepe, e fai bollire per 20-25 minuti, o fino a quando la zucca non sarà tenera.
- Frulla il tutto con un mixer finché non ottieni una crema liscia.
- Servi la vellutata calda, guarnita con crostini di pane tostato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
