Come sostituire il burro?
Ricetta, ingredienti e consigli per "Come sostituire il burro?", scopri come si prepara.
Come sostituire il burro?
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Ingredienti
- burro
- frutta secca
- margarina
- nocciole
- olio
- ricotta
- yogurth
Ricetta
preparazioni dolci che salate.
Per la sostituzione, conta il 20% in meno rispetto alla quantit di burro, ovvero utilizza 80g di olio per 100g di burro.
'' Margarina vegetale : un modo per mantenere intatta la cremosit del burro ma in leggerezza.
Ne occorre la stessa quantit del burro ovvero 100g di margarina sostituiscono 100g di burro.
'' Yogurt : decisamente tra le soluzioni pi leggere.
Va bene sia magro che intero o anche vegetale.
consigliabile soprattutto per i muffins.
necessario aumentare la quantit di burro del 25% quindi, 125g di yogurt sostituiscono 100 gr di burro.
'' Ricotta : un'altra alternativa pi leggera rispetto al burro, perfetta per dolci morbidi, soprattutto torte e muffin.
Ne occorre una quantit pari a quella del burro, ovvero 100g di ricotta per 100g di burro.
'' Purea di frutta : in alcuni dolci lievitati, come i muffin, plumcake o torte, possibile anche utilizzare la purea di frutta.
Alcuni frutti, in.
