La ricetta Carciofi alla giudia, un piatto della tradizione romana, un classico della cucina romana, è caratterizzato da un sapore agro-dolce, tipico della cucina romana, e viene solitamente gustato durante le festività pasquali.
Per preparare i Carciofi alla giudia,
- Taglia i carciofi in quattro spicchi e rimuovi le foglie esterne.
- Scalda l’olio per friggere in una pentola e friggi i carciofi fino a quando non saranno dorati.
- Rimuovi i carciofi dall’olio e disponili su un piatto di portata.
- Spruzza i carciofi con succo di limone e aggiungi sale grosso.
- Finito! I tuoi Carciofi alla giudia sono pronti per essere gustati.
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