Farfalle (pasta integrale) con polpette e rucola
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Farfalle (pasta integrale) con polpette e rucola
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 19 Minuti
Ingredienti
- carne macinata
- farina
- macinato di maiale
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- pasta tipo farfalle
- pomodorini
- prosciutto cotto
- rucola
- sale
- uova
- vino bianco
Ricetta
Preparazione 30 minuti min Cottura 19 minuti min Tempo totale 50 minuti min Portata Portata principale Cucina Italiana Porzioni 4 persone Ingredienti 320 gr.
di farfalle integrali 50 gr.
di prosciutto cotto tagliato a listarelle 100 gr.
di rucola 4 pomodorini 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva Per le polpettine (circa 16): 300 gr.
di macinato di maiale 1 uovo 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 4 cucchiai di pangrattato 50 ml.
di vino bianco Farina quanto basta per infarinare le polpettine Istruzioni Iniziamo col preparare le polpettine unendo il macinato, 1 uovo intero ed il parmigiano grattugiato.
Aggiustare di sale a gusto personale ed impastare fino ad ottenere un composto omogeneo dal quale ricaveremo le nostre polpettine (circa 16, a seconda della grandezza che faremo).
Appena.
