Cervella di vitello con porri, delle frattaglie gourmet
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cervella di vitello con porri, delle frattaglie gourmet", scopri come si prepara.
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Cervella di vitello con porri, delle frattaglie gourmet
https://www.nonnapaperina.it/Ingredienti
- brodo
- capperi
- cervella
- formaggio pecorino
- olio
- pepe
- porri
- sale
- vino bianco
- vitello
Ricetta
...Preparazione cervella di vitello Per preparare le cervella di vitello con porri e capperi seguite questi passaggi. Lavate i porri e tagliateli a fette sottili. In una padella soffriggete i porri con un po' di olio extravergine di oliva. Poi unite i capperi e cuoceteli per qualche minuto. Intanto lessate le cervella in acqua salata per 10 minuti circa. Terminata la cottura, scolate le cervella e versatele in una pirofila insieme ai porri e ai capperi. Poi condite con olio extravergine di oliva, sale e pepe. Infine, irrorate con il brodo di carne e con il vino. Ora...
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