Orecchiette con Cime di rapa e Salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette con Cime di rapa e Salsiccia", scopri come si prepara.
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Orecchiette con Cime di rapa e Salsiccia
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- aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- orecchiette
- peperoncino
- rape
- sale
- salsicce
Ricetta
...Preparazione Come preparare le orecchiette in casa Prendete le cime di rapa, lavatele per bene sotto acqua corrente. Eliminate i gambi pi grossi e duri, eliminate le foglie esterne pi dure ed i gambi pi grossi. Prendete una pentola molto capiente e riempitela di acqua. Portate a bollore e aggiungete una presa di sale grosso. Versate le cime di rapa e fatele cuocere fino a raggiungere una cottura tale che i gambi siano al dente. Bastano pochi minuti. Nel frattempo prendete una padella molto larga, aggiungete un filo di olio extravergine di oliva, il peperoncino e i due spicchi...
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