RAGÙ DI TONNO AL VINO ROSSO
Ricetta, ingredienti e consigli per "RAGÙ DI TONNO AL VINO ROSSO", scopri come si prepara.
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RAGÙ DI TONNO AL VINO ROSSO
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- aglio
- alloro
- bacche di ginepro
- carote
- cipolla
- erbe aromatiche
- garofano
- olio
- origano
- pepe
- rosmarino
- sale
- salvia
- sedano
- timo
- tonno
- vino rosso
Ricetta
...Procedimento Per preparare il rag di tonno al vino rosso per prima cosa tagliate a cubettoni il filetto di tonno. Pelate la carota, sbucciate gli spicchi d'aglio e la cipolla, pulite il sedano e tritate le verdure molto finemente a coltello. Scaldate un generoso filo l'olio extra vergine in un tegame largo con il fondo spesso, aggiungete le verdure e fatele appassire dolcemente. Quanto le verdure saranno appassite, unite i cubetti di tonno e fatele rosolare da tutte le parti. Sfumate il tutto con il vino rosso e fate evaporare l'alcol. Aggiungete le erbe aromatiche e le...
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