La ricetta RAGÙ DI TONNO AL VINO ROSSO è un classico della cucina mediterranea, originaria della Sicilia. Questo piatto unisce i sapori decisi del tonno con l’intensità del vino rosso, creando un ragù ricco e aromatico. Di solito viene servito con la pasta, specialmente con gli spaghetti, e si gusta durante le occasioni speciali o le riunioni di famiglia.
- Iniziate tritando finemente l’aglio, la cipolla, le carote e il sedano, quindi soffriggeteli in olio fino a quando saranno morbidi e dorati.
- Aggiungete le erbe aromatiche, il garofano, l’origano, il rosmarino, la salvia e il timo, e lasciate cuocere per alcuni minuti fino a quando le erbe saranno ben amalgamate.
- Unite le bacche di ginepro e l’alloro, quindi versate il vino rosso e lasciate cuocere a fuoco basso fino a quando il liquido sarà completamente evaporato.
- Aggiungete il tonno, salate e pepate, quindi mescolate il tutto fino a quando il tonno sarà ben coperto dal ragù.
- Lasciate cuocere per alcuni minuti, fino a quando il ragù sarà denso e il tonno sarà cotto.
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