Spaghetti al nero di seppia con salmone agli agrumi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti al nero di seppia con salmone agli agrumi", scopri come si prepara.
Spaghetti al nero di seppia con salmone agli agrumi
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Ingredienti
- agrumi
- arance
- burro
- limoni
- mandarini
- pasta tipo spaghetti
- pepe rosa
- sale
- salmone affumicato
- seppie
Ricetta
preparare e saporito grazie alla presenza del salmone affumicato unito alla buccia grattugiata di almeno 3 agrumi .
E' la seconda Vigilia di Natale che preparo un primo con il salmone agli agrumi , anche se l'anno passato non ero riuscita a trovare la pasta al nero di seppia, e non avendo avuto modo di farla, mi ero 'accontentata' di tortelloni ripieni di pesce (la pasta fuori era comunque al nero di seppia) conditi con questo sugo al salmone.
Questo piatto uno dei miei preferiti, li ho ordinati spesso ad una trattoria a Scandicci dove con Chef C siamo stati pi di una volta.
Quest'anno ho trovato finalmente gli spaghetti al nero di seppia , da fare con il salmone agli agrumi , ma ero alquanto perplessa.
Mi parevano la classica 'marca da turisti' che per me non ha mai un'accezione positiva vedendo come viene spesso massacrata la pasta all'estero.
Spesso eh, non sempre.
Invece mi sono dovuta ricredere, gli spaghetti erano ancora.
