Involtini Inverno con ripeno favoloso senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini Inverno con ripeno favoloso senza glutine", scopri come si prepara.
Involtini Inverno con ripeno favoloso senza glutine
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Ingredienti
- aceto di riso
- aglio
- alga nori
- biscotti
- cannellini
- cavolo verza
- formaggi
- funghi
- insalata
- legumi
- lievito
- maizena
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- patate
- pepe
- pimento
- porri
- quinoa
- riso
- sale
- sciroppo
- seitan
- semi di sesamo
- tamari
- tempeh
- tofu
Ricetta
Procedimento: cuocere riso insieme a quinoa per assorbimento.
Lessare foglie di verza.
Tritare funghi aglio spremuto e porro e metterli rosolare con olio nella padella.
Salare, spolverare con pimento e rosolare di nuovo.
Non deve rimanere liquido.
Nella ciotola mettere quinoa e riso cotti, funghi con porro, lievito alimentare e cannellini ben cotti schiacciati con la forchetta o frullati.
Salare e mescolare bene.
Lasciare intiepidire.
Dalla foglia tagliare la parte dura, mettere ripieno al centro e chiudere involtino.
Bagnare per 20 secondi carta di riso e mettere al centro il ripieno.
Chiudere.
Tutti ingredienti per il condimento mescolare con cura.
Oleare leggermente la casseruola, scaldrla e mettere involtini pronti.
Rosolare magari con cautela rigirare durante la cottura.
Infine persare sopra la salsa e cuocere per adensare.
Impiattare spolverando con fiocchi di alga Nori.
Involtini Inverno con ripeno favoloso senza glutine .
