Risotto alla crema di scampi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alla crema di scampi", scopri come si prepara.
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Risotto alla crema di scampi
https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 50 Minuti
Ingredienti
- arance
- brandy
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- limoni
- olio
- panna
- panna da cucina
- panna fresca
- pepe
- prezzemolo
- riso
- sale
- scampi
- scorza di limone
- vino bianco
Ricetta
...procedimento molto facile, dovrete preparare un fumetto con le teste e i gusci degli scampi, cuocerne la polpa e frullarne una parte insieme ad un po' di panna' la crema ottenuta vi servir per mantecare il risotto. Come sempre vi consiglio di procuravi degli scampi freschissimi dal vostro venditore di fiducia, la ricetta semplice ma gli ingredienti devono essere di qualit. Provate questo cremoso e delicato risotto, ottimo anche per la vigilia e per capodanno! Ecco altre ricette per voi: Men di pesce per le feste di Natale Risotto con gamberi e calamari...
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