Risotto alla crema di scampi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alla crema di scampi", scopri come si prepara.
Risotto alla crema di scampi
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 50 Minuti
Ingredienti
- arance
- brandy
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- limoni
- olio
- panna
- panna da cucina
- panna fresca
- pepe
- prezzemolo
- riso
- sale
- scampi
- scorza di limone
- vino bianco
Ricetta
procedimento molto facile, dovrete preparare un fumetto con le teste e i gusci degli scampi, cuocerne la polpa e frullarne una parte insieme ad un po' di panna' la crema ottenuta vi servir per mantecare il risotto.
Come sempre vi consiglio di procuravi degli scampi freschissimi dal vostro venditore di fiducia, la ricetta semplice ma gli ingredienti devono essere di qualit.
Provate questo cremoso e delicato risotto, ottimo anche per la vigilia e per capodanno! Ecco altre ricette per voi: Men di pesce per le feste di Natale Risotto con gamberi e calamari Risotto con crema di peperoni e calamari Risotto con gamberi e radicchio Difficolt Facile Costo Medio Tempo di preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 50 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti 400 g scampi 160 g riso .
