Karjalanpiirakka finlandese a modo mio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Karjalanpiirakka finlandese a modo mio", scopri come si prepara.
Karjalanpiirakka finlandese a modo mio
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Ingredienti
- aglio
- biscotti
- farina
- farina integrale
- formaggi
- funghi
- insalata
- latte di soia
- legumi
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- patate
- pepe bianco
- prezzemolo
- riso
- sale
- seitan
- tempeh
- tofu
Ricetta
Procedimento: Impastate tutti ingredienti per impasto.
La farina di segale non simpatica, abbiate pazienza.
Mettete a cuocere il riso in latte di soia.
Sarebbe meglio usare riso tondo bianco ma in casa avevo semiintegrale.
Cuocere il riso finch non risulta morbido e cremoso.
Cuocere con olio evo e poca acqua la batatata in padella.
Preparare i funghi, olio evo in padella, funghi a striciolline dentro, rosolare, salare, aggiungere aglio spremuto e rosolare fino alla cottura desiderata.
Condire con pepe e prezzemolo fresco.
Prelavare pezzi di impasto, stenderli, al centro mettere il ripieno e ripiegare i bordi dandoli la tipica forma.
Cuocere in forno, a met cottura spruzzare con olio evo e cuocere finch Karjalanpiirakka non risulta ben cotta.
Note: La farina integrale di segale davvero buonissima, io la uso in parte anche nel mio pane, ma tantino difficile da lavorare.
E' preferibile usare il riso bianco perch.
