ALBERO BIANCO NATALE
Ricetta, ingredienti e consigli per "ALBERO BIANCO NATALE", scopri come si prepara.
ALBERO BIANCO NATALE
https://lacadrega.altervista.org/
Ingredienti
- cioccolato
- cioccolato bianco
- cocco
- porto
- ricotta
- zucchero
Ricetta
Preparazione: In una ciotola mescolo lo zucchero e la ricotta fino ad ottenere una crema.
Aggiungo quindi il cocco e mescolo ancora finch tutto amalgamato.
Ripongo in frigorifero per almeno 2 ore.
Solitamente lascio riposare l'impasto tutta la notte.
Dopo il riposo in frigorifero il composto si solidificato ed facile da plasmare.
Formo delle palline poco pi piccole di una noce.
Tempero il cioccolato bianco.
Preparo un 'bagno di raffreddamento' nel mio lavandino mettendo acqua fredda e cubetti di ghiaccio in quantit sufficiente perch possa raffreddare la pentola dove scioglier il cioccolato bianco.
Sciolgo il cioccolato bianco a bagnomaria portandolo a 45 gradi.
A questo punto metto la pentola nel bagno di raffreddamento e porto il cioccolato a 24, quindi lo rimetto a bagnomaria e porto la temperatura a 27.
Tuffo le palline di ricotta e cocco nel cioccolato bianco e le dispongo a piramide.
Spolvero il dolce con cocco grattugiato e.
