La ricetta Mousse di SALMONE E PHILADELPHIA
Questo piatto è un’innovativa creazione della cucina moderna, che unisce il gusto del salmone alla morbidezza del formaggio Philadelphia. La combinazione degli ingredienti freschi e l’uso di tecnologie innovative nella preparazione ne fanno un oggetto di curiosità e degustazione. Solitamente servito come antipasto o contorno, è un chiaro esempio di come la fusione di sapori e tecniche possano portare a creazioni deliziose e innovative.
Preparazione
- Riscaldate il forno a 180°C (356°F).
- Affettate il salmone fresco in piccoli cubetti e tenete da parte.
- Sbucciate le carote e gratedle su un taglio di tela.
- Mondate il sedano e affettatelo in piccoli pezzi.
- Usando uno stampo per muffin, create una base di crackers sbriciolati e posizionateli nel fondo dello stampo.
- Mischiate il formaggio Philadelphia con il formaggio spalmabile e lo yogurt nel modo giusto.
- Aggiungete i cubetti di salmone, le carote, il sedano e il pepe nero affinato nel composto di formaggio.
- Aggiungete il succo di limone e un pizzico di sale.
- Inserite la miscela di salmone e formaggio nello stampo e livellate la superficie.
- Infornate per 15-20 minuti o fino a cuando la mousse è ben cotta.
- Togliete lo stampo dal forno e lasciate raffreddare.
- Su di un piatto, unite le crossini e servite la Mousse di SALMONE E PHILADELPHIA come antipasto o contorno.
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