PETTO D’ANATRA AL GIN CON CIPOLLINE
Ricetta, ingredienti e consigli per "PETTO D’ANATRA AL GIN CON CIPOLLINE", scopri come si prepara.
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PETTO D’ANATRA AL GIN CON CIPOLLINE
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- aceto di mele
- aglio
- anatra
- bacche di ginepro
- burro
- cipolline
- gin
- pepe
- rosmarino
- sale
- salvia
- timo
- zucchero di canna
Ricetta
...Procedimento Per preparare il petto d'anatra al gin con cipolline glassate per prima cosa tenere a temperatura ambiente la carne mentre sbuccerete le cipolline. Procedete poi con la cottura. In una padella larga mettete a sciogliere lo zucchero di canna e l'acqua. Fate scaldare a fuoco dolce mescolando continuamente; poi unite il burro e continuate a mescolare fino a formare una glassa color caramello. Aggiungete ora le cipolline che avrete precedentemente sciacquato. Regolate di sale e e di pepe e unite l'aceto bianco. Fate evaporare e aggiungete il bouqet...
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