La ricetta Tronchetto salato di pancarré con salmone e ricotta è un piatto tipico delle cucine mediterranee, nato dall’unione del gusto cremoso della ricotta con il salmone affumicato e il gusto intenso delle nocciole. Solitamente viene servito come aperitivo o come spuntino salutare in compagnia. Il piatto è un’occasione per i sensi di godersi i sapori del mare e della terra.
- Prendi delle fettine di salmone e, sulla superficie, cospargi una generosa dose di granella di nocciole.
- Aggiungi poi delle nocciole intere, distribuite uniformemente.
- Sopra il salmone, stendi uno strato di ricotta fresca.
- Aggiungi un cospetto di salmone affumicato, spezzettato in movimento.
- Infine, copri con un’altra fettina di pancarré.
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