La ricetta Arista di maiale al latte è un classico della cucina italiana che unisce sapori delicati e suggestivi. Originario del Nord Italia, questo piatto è particolarmente apprezzato durante le occasioni speciali, come feste e pranzi domenicali. L’arista di maiale, cotta al latte con aromi di rosmarino e vino bianco, offre un’esperienza gustativa ricca e confortante.
- Tagliate l’arista di maiale e conditela con sale e pepe.
- Scaldate il burro e l’olio in una padella e fate rosolare l’arista fino a doratura.
- Togliete l’arista dalla padella e mettete da parte.
- Aggiungete la cipolla bianca tritata nella padella e fate soffriggere fino a trasparenza.
- Aggiungete il vino bianco e fate sfumare.
- Aggiungete il latte, il rosmarino e l’arista di maiale nella padella.
- Cuocete a fuoco basso per circa 1 ora e mezza, o fino a quando l’arista è tenera.
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