Torta sabbiosa, una specialità mantovana semplice da fare
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta sabbiosa, una specialità mantovana semplice da fare", scopri come si prepara.
Torta sabbiosa, una specialità mantovana semplice da fare
https://www.nonnapaperina.it/
Ingredienti
- burro
- estratto di vaniglia
- fecola di patate
- lievito in polvere
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione torta sabbiosa Per preparare la torta sabbiosa seguite questi passaggi.
Preriscaldate il forno a 170 gradi.
In una grande ciotola versate il burro gi ammorbidito e lo zucchero.
Montate con delle fruste elettriche fino a ottenere una base cremosa (mi raccomando, lo zucchero deve essere ben amalgamato al burro).
Dividete i tuorli dagli albumi.
Montate gli albumi a neve molto fine e fateli riposare in frigo.
Integrate i tuorli, uno alla volta, nella crema al burro e zucchero.
Montate con le fruste elettriche fino a completa amalgama.
Setacciate la fecola di patate insieme al lievito.
Integrate la vaniglia al mix di fecola e lievito.
Versate queste polveri nel composto, poco per volta, montando con le fruste elettriche fino a raggiungere una buona amalgama.
Integrate infine gli albumi freddi, inserendoli gradualmente e mescolando con movimenti delicati dal basso verso l'alto.
In questa fase aiutatevi con una spatola.
