Polenta con ragù di cinghiale, un piatto rustico natalizio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polenta con ragù di cinghiale, un piatto rustico natalizio", scopri come si prepara.
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Polenta con ragù di cinghiale, un piatto rustico natalizio
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- aglio
- alloro
- carne di cinghiale
- carote
- cinghiale
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- farina di mais
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe nero
- polenta
- pomodori pelati
- rosmarino
- sale
- sedano
- vino rosso
Ricetta
...Preparazione polenta con rag di cinghiale Per preparare la polenta con rag di cinghiale iniziate proprio dal rag. In una grande pentola scaldate l'olio extravergine di oliva e rosolate il cinghiale a cubetti fino a quando non si saranno dorati. Prelevate la carne e mettetela da parte. Nella stessa pentola unite le carote, le cipolle, il sedano e l'aglio. Soffriggete tutto fino al completo ammorbidimento. Trasferite nuovamente la carne nella pentola, aggiungete il vino rosso, alzate la fiamma e fate sfumare. Unite i pomodori pelati, il concentrato di pomodoro, il...
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