La ricetta Insalata russa: antipasto perfetto per le feste di Natale rappresenta un classico della tradizione culinaria russa, originaria dell’Ottocento. Il piatto, caratterizzato da sapori intensi e decisi, è solitamente servito come antipasto durante le festività invernali, come Natale e Capodanno. La sua popolarità si deve alla sua facilità di preparazione e alla sua versatilità, poiché può essere personalizzata con ingredienti e spezie a piacere.
- Lavare e sbucciare le patate, le carote e le uova, poi lessarle in acqua salata fino a quando saranno cotte.
- Raffreddare le verdure e le uova, poi tagliarle a dadini.
- In una ciotola, miscelare le patate, le carote, le uova, i piselli, il pepe e il sale.
- In un’altra ciotola, sbattere il tuorlo d’uovo con la maionese, l’olio d’oliva extra-vergine e l’olio di semi fino a quando non sarà liscio e cremoso.
- Unire la salsa con le verdure e mescolare bene.
- Conservare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
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