La ricetta Insalata di rinforzo con cavolo romano è un piatto tradizionale della cucina italiana, spesso gustata come contorno durante le festività natalizie.
La ricetta si caratterizza per il mix di sapori decisi e acidi. Il cavolo romano croccante, le olive nere e verdi, i broccoli in aggiunta, creano un’esplosione di gusto che si sposa perfettamente con i sapori della stagione.
Per preparare l’Insalata di rinforzo con cavolo romano segui questi semplici passaggi:
- Lava accuratamente broccoli e cavolo romano.
- Taglia il cavolo romano a striscioline sottili.
- Divide i broccoli in cimette e sbollental.
- Scolala i broccoli e condisci con un’emulsione di olio extravergine d’oliva, succo di limone e sale.
- Aggiungi le olive nere e verdi a rondelle.
- Mescola delicatamente tutti gli ingredienti e servi subito.
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