Pasta alla cacciatora: 2 ricette in 1 a base di pappardelle fatte a mano
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Pasta alla cacciatora: 2 ricette in 1 a base di pappardelle fatte a mano
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Tempo di preparazione: 1 Ora 30 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- carote
- cipolla
- cosce di pollo
- farina 00
- olio
- pappardelle
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- pollo
- pomodori pelati
- rosmarino
- sale
- sedano
- uova
- vino rosso
Ricetta
preparazione 1 Ora 30 Minuti Tempo di riposo 1 Ora Tempo di cottura 40 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Bollitura Fuoco lento Cucina Italiana Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti pasta alla cacciatora Per le pappardelle (circa 450g) 300 g farina 00 3 uova q.
sale Per il pollo alla cacciatora 1.
5 kg pollo intero da disossare ( oppure 6 fusi / cosce di pollo ) 1 carota 1 cipolla dorata 1 costa di sedano 125 ml vino rosso ( secco ) 400 g pomodori pelati ( da frullare ) q.
olio extravergine d'oliva q.
rosmarino ( fresco ) q.
sale q.
pepe ( facoltativo ) Batasiolo, LANGHE DOC NEBBIOLO, Vino Rosso Fermo Secco, Delicato e Pungente .
