Torta tenerina, la torta senza farina che piace a tutti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta tenerina, la torta senza farina che piace a tutti", scopri come si prepara.
Torta tenerina, la torta senza farina che piace a tutti
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Ingredienti
- burro
- cioccolato fondente
- farina di riso
- fecola di patate
- noci
- sale
- uova
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione torta tenerina Per preparare la torta torta tenerina procedete in questo modo.
Ricavate un trito dal cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria.
Poi incorporate il burro ammorbidito fatto a fiocchetti, infine mescolate e lasciate raffreddare.
Ora prendete le uova e separate i tuorli dagli albumi.
Montate i tuorli insieme allo zucchero usando una frusta, dovreste ottenere una spuma chiara.
Incorporate questa spuma al composto di burro e cioccolato versandola a filo, poi montate un altro po'.
Aggiungete due cucchiai scarsi di fecola, ottenendo cos un composto cremoso e omogeneo.
Montate a parte gli albumi con pochissimo sale e aggiungeteli al composto, praticando gesti delicati con movimenti dal basso verso l'alto.
Ungete di burro uno stampo per torte da 20 cm di diametro e cospargete il fondo con la farina.
Cuocete al forno preriscaldato a 150 gradi per 20 minuti.
Terminata la cottura lasciate raffreddare tenendo lo.
