BURRO AI GAMBERETTI
Ricetta, ingredienti e consigli per "BURRO AI GAMBERETTI", scopri come si prepara.
BURRO AI GAMBERETTI
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Ingredienti
- burro
- cipolla bianca
- gamberetti
- prezzemolo
- salsa worcester
- scorza di limone
- succo di limone
Ricetta
Preparazione: In una piccola ciotola, aggiungere la cipolla tritata e coprire con acqua fredda e un cubetto di ghiaccio.
Lasciare riposare la cipolla in acqua per almeno 5 minuti per ammorbidire il sapore.
Successivamente scolateli dall'acqua, asciugateli con carta assorbente e metteteli da parte.
Lessare i gamberetti: Nel frattempo, riempi una ciotola media con acqua ghiacciata per scioccare i gamberi cotti.
Accantonare.
Riempire una pentola media con acqua salata e portare ad ebollizione a fuoco alto.
Abbassare la fiamma a fuoco lento ed aggiungere i gamberetti.
Cuocere fino a quando i gamberetti saranno completamente rosa e sodi al tatto (5-7 minuti).
Trasferire nella ciotola di acqua ghiacciata e lasciare riposare fino a quando non saranno abbastanza freddi da poter essere maneggiati.
Sbucciare i gamberetti.
Poi asciugateli molto bene e trasferiteli su di un tagliere.
Tritare i gamberi molto finemente finch non diventano quasi una pasta.
In una ciotola.
